豚スペアリブです。2kgあります。なかなか迫力のある量ですがスペアリブみたいな骨付き肉は歩留まりが悪いので強気でやっていきます。 塩コショウで下味をつけて強火で焼き目をつけていきます。油は引きません。無限にラードが湧いてくるので。 この時点でも…

ハラル食材を扱うスーパーで見つけて買ってきた冷凍の骨付きマトン1kgです。衝動買いなのでこの時点では特に利用プランはありません。 とりあえず出してみます。4枚入りだと思ったら6枚入りでした。嬉しい誤算です。臭みは全然ありません。拍子抜けするほど…